a(c)crocs

4 octobre 2007

Entremets choc'intense, croustillant praliné et soupçon de fruits rouges... rien que ça !

Voilà la bête! Un truc à goûter absolument si vous êtes choc'addict car la mousse... mais quelle mousse... Bref, on se passera aujourd'hui allègrement de commentaires et de bavardages. Parfois, vaut mieux courir à l'essentiel: Pour un moule à charnière...

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2 octobre 2007

Tarte extra-fine, extra-light, mais surtout excellente!! Oignons et carottes caramélisés sur feuilles de brick, et botte secrète

J'arrive évidemment too late pour envoyer ma ptite recette chez Belleblé, afin de la ranger discrètement dans les rayons de la Carott-o-thèque... mais je vous donne néanmoins la recette...de peur que vous ratiez un truc là!! C'était vraiment trop bon...

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1 octobre 2007

Index salé de chez Miss_Bonbon

Pour commencer terrine de saumon et crabe, tzatziki verrine: trilogie de poivrons au chèvre poivrons marinés sardinade ou rillettes de la mer extra-simple crème de navets caramélisés au porto petits flans de confits d'oignons à la canelle potiron aux...

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28 septembre 2007

Index sucré de chez Miss_Bonbon

Tarte & Crumbles crumble pomme-vanille crumble mangue-coco tartelettes à la mangue, pâte vanillée tartelettes aux fruits frais, crème pâtissière tartelettes fines aux pommes, lit de compote tartelettes banane chocolat tarte au citron meringuée tarte poires-chocolat...

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26 septembre 2007

Petites crème menteuses chocolat-cappuccino et leur gelée de café corsé

Ni tout à fait une pannacotta (pas de crème fraîche) ni vraiment une crème ou même un flan (pas d'oeufs!), ce petit dessert sans prétention compile néanmoins beaucoup de qualités: -très (très) rapide-très (très) léger-très (très très) bon-très déclinable...

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24 septembre 2007

le BZH, entremets bretonnant absolument dément!!

Me revoilou, et, histoire de faire oublier à ceux qui l'auraient remarqué ma looongue et pénible période absentéiste, les bras (enfin le blog hein) chargé de bonnes choses! Quicompte goûtera la tuerie caramélisque qui suit pardonnera allègrement le stand-by...

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1 septembre 2007

Mon préféré, ma création, l'indescriptible "zazou" tellement qu'il est trop bon

Avant de continuer ce spot dithyrambique, vite vite je vous informe de quoi qu'il s'agit donc!! Oui parce que je sais bien que "Zazou" balancé comme ça, ça vous parle moyen hein! Alors alors? c'est quoi ce Zazou , l'est vraiment indescriptible ou quoi???Meuuuh...

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31 août 2007

LA verrine qui tue: gelée de poire, mousse au chocolat au lait et dentelle d'or au miel !

Un titre un poil présomptueux peut-être, mais qu'est-ce que c'est bon!!! Pas plus de bavardages, mais simplement la recette, ou plutôt LES recettes... Pour 5 petites verrines, ou 2 bien dodues Mousse au chocolat au lait -70 g de chocolat (moitié noir/moitié...

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28 août 2007

tartelettes tatin en feuille de brick: oignons caramélisés, poivrons bicolores et tomates cerises confites

Bon, je sais bien, des tatins en ce moment, il en passe à la pelle surtout blog'appétit... ceci dit, celle-ci cache toute son originalité sous ses jolis poivrons, et j'vous assure que c'est pas négligeable!Le confit d'oignons caramélisé est absolument...

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26 août 2007

"O Bon Home", un resto qui porte mal son nom...

Je vous donnerai juste mon avis sur ce lieu au premier abord fort sympathique et plutôt appétissant (millefeuille de betterave au chèvre, croustillant de poulet à la fêta...), qui s'est révélé très décevant, pour le peu que j'ai pu en voir. Après quelques...

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