a(c)crocs

29 novembre 2007

test before christmas, part Two. Ne pas se relâcher et poursuivre l'entraînement: entremets vanille-mangue, gelée passion

Parfois l'évidence frappe, sans crier gare. Exemple: le sport, c'est pas mon truc. J'ai beau y mettre toute la bonne volonté du monde (au moins!), j'y arrive pas. C'est pas faute de ne pas être équipée en plus. Non,non, c'est juste la flemme. Pire, c'est...

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27 novembre 2007

Panacotta au lait de coco, coulis agrumes-passion et tuile express à l'orange...ou comment mieux assumer la bûche de la veille

Après être venus à bout à deux d'une bûche pour douze, en raison de vos essais intempestifs "before christmas", vous vous sentez légèrement culpabilisée par tant de chocolat ingurgité, mais néanmoins pas le moins du monde prête à renoncer aux délectations...

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24 novembre 2007

échauffement de rigueur: "bûche" mousses poires et chocolat sur génoise amandes-cacao

Toujours suivre les conseils de sa mère. "Tests before Christhmas day, Part One" (parce qu'on ne voudrait pas emmener toute la family aux urgences pour indigestion le 24 au soir, ou, pire, se taper la honte sévère parce que c'est moins bon que Picard...)...

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18 novembre 2007

Le Bavarois Kaiserien, au fromage blanc et fruits rouges, sur biscuit amande...

Je confirme mes dires précédents: prendre un plat salé en photo, c'est, au choix: - difficile parce qu'esthétiquement pas toujours à son avantage (cf risottos, tajines, et autre tambouilles bien juteuses)- impossible because le dit plat se doit d'être...

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17 novembre 2007

Quand on est en panne d'accroche, et qu'en plus c'est pour le centième ... gratin aux framboises et amandes

A vrai dire ce petit gratin tombe plutôt bien... Oui, comme tout le monde je me suis toujours dit qu'il faudrait un super truc pour la centième, genre "fêtons ça dignement"...Oui, sauf que, là je l'ai pas vu venir moi le centième ! Donc pas d'entremets...

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14 novembre 2007

Quand Cojean m'inspire...petit dessert sans prétention: mangue, fromage blanc et crumble coco

Parce qu'une soupe de navets c'est bon (la meilleure du monde j'vous dis), mais qu'avec un dessert qui suit c'est encore mieux... hop hop hop on prend ce qui traîne, en repensant à notre petite escapade Cojeanesque avec Nono... C'est qui Cojean? La bonne...

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11 novembre 2007

Clafoutis poire-speculoos au mascarpone...petit mais costaud!!

Un reste de mascarpone, quelques poires au sirop en attente, les sacro-saints speculoos dans mon placard... on se fait violence pour résister à l'appel du traditionnel tiramisu, et on se laisse tenter par ceci, tout en déambulant sur le blog Ma Dolce...

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4 novembre 2007

Duo de mangue, parce qu'on est doublement accro: croustillant de brick mangue-coco et coulis de mangue acidulé

Ohlala je vous vois déjà venir..."non mais c'est quoi ce titre à rallonge là, ça y est, elle se la joue en mode gastro la môme..." Ouais...mais non! Fallait bien caser tout ça pour vous expliquer de quoi il ressort non? J'aurais bien juste mis "samossa...

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19 octobre 2007

L'extra moelleux pomme, framboise, amande!!

Alors là j'ai les boules...N'a plus rien sur ma page, l'est toute blanche là...je venais de vous pondre un roman, jvous jure que c'était pas mal même!! Bin...n'a plus rien.... Vu que j'ai pas spécialement envie de me révolter à outrance contre cette injustice...

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10 octobre 2007

Gratin juste DIVIN aux pommes et noisettes

'Tention! Pas de réflexion pseudo-théologique planquée ou à venir! "divin" ça veut juste dire extra, mortel, chanmé, qui déchire, enfin top moumoute quoi !! On dissertera sur la question un autre jour, hein, j'me sens pas trop d'humeur "débat enflammé"...

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