11 novembre 2007
Clafoutis poire-speculoos au mascarpone...petit mais costaud!!
Un reste de mascarpone, quelques poires au sirop en attente, les sacro-saints speculoos dans mon placard... on se fait violence pour résister à l'appel du traditionnel tiramisu, et on se laisse tenter par ceci, tout en déambulant sur le blog Ma Dolce Vita
Pour 4 mini clafoutis, mais néanmoins très nourrissants
-250g de mascarpone
-3 ou 4 demi-poires au sirop coupées en dés
-50g de sucre
-50g de farine
-1oeuf
-3càs de lait
-4 speculoos émiettés
Battre l'oeuf et le sucre, ajouter le mascarpone et bien fouetter. Ajouter la farine tamisée, puis le lait pour rendre la pâte plus fluide.
Au fond de 4 petits pots en verre disposer les miettes de speculoos puis les dés de poires. Verser l'appareil à clafoutis sur le tout.
Enfourner 25 minutes à 200°. Déduster tiède ou bien froid.
sortie de four, plutôt gonflée!
Verdict: une bonne façon d'utiliser son mascarpone, pour une version toutefois plus compacte du traditionnel clafoutis. L'association poire-speculoos fonctionne toujours à merveille. A réserver pour clôre un repas assez léger !
Commentaires
Miam ce doit être délicieux, le mascarpone donne en effet une autre texture, mais c'est original :)
Comme tu dis...maouse costaud mais l'air drôlement bon.
Trop mignon les clafoutis en petits pots ! Ils ont bien monté dis, c'est génial. Très sympa cette recette.
Effectivement costaud mais pas autant que moi ;-)
Ils sont tout mignons ces clafoutis.... :) Mélange de goûts étonnant mais sûrement délicieux !
hmmm ça me dit bien! Moi aussi j'adore l'association speculoos/poires ;)
ça doit être un délice !
Waouh...ça c'est du lourd !...ça donne faim ton truc...encore 4 heures à attendre avant la pause déjeuner...je devrais pas regarder les blogs des coupines à 8h30 le lundi matin ! Biz mari de la dinette
Hummmmmmmmmm ils doivent être mortel!!!!!!!!!!!!!
parfait parfait ! tu m'amèneras ça
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