a(c)crocs

6 octobre 2007

MégaMoelleux pommes noisettes, quand une recette ne donne absolument pas ce qui était prévu, et que c'est tout bénèf' !!

Je vous explique, vite fait (j'essaie du moins), le topo. J'étais en quête furieuse d'une recette de moelleux aux pommes, pour palier au manque évident de classiques à mon actif!! En effet, allez savoir pourquoi, j'ai toujours été réticente à nous pondre...

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4 octobre 2007

Entremets choc'intense, croustillant praliné et soupçon de fruits rouges... rien que ça !

Voilà la bête! Un truc à goûter absolument si vous êtes choc'addict car la mousse... mais quelle mousse... Bref, on se passera aujourd'hui allègrement de commentaires et de bavardages. Parfois, vaut mieux courir à l'essentiel: Pour un moule à charnière...

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28 septembre 2007

Index sucré de chez Miss_Bonbon

Tarte & Crumbles crumble pomme-vanille crumble mangue-coco tartelettes à la mangue, pâte vanillée tartelettes aux fruits frais, crème pâtissière tartelettes fines aux pommes, lit de compote tartelettes banane chocolat tarte au citron meringuée tarte poires-chocolat...

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26 septembre 2007

Petites crème menteuses chocolat-cappuccino et leur gelée de café corsé

Ni tout à fait une pannacotta (pas de crème fraîche) ni vraiment une crème ou même un flan (pas d'oeufs!), ce petit dessert sans prétention compile néanmoins beaucoup de qualités: -très (très) rapide-très (très) léger-très (très très) bon-très déclinable...

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24 septembre 2007

le BZH, entremets bretonnant absolument dément!!

Me revoilou, et, histoire de faire oublier à ceux qui l'auraient remarqué ma looongue et pénible période absentéiste, les bras (enfin le blog hein) chargé de bonnes choses! Quicompte goûtera la tuerie caramélisque qui suit pardonnera allègrement le stand-by...

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1 septembre 2007

Mon préféré, ma création, l'indescriptible "zazou" tellement qu'il est trop bon

Avant de continuer ce spot dithyrambique, vite vite je vous informe de quoi qu'il s'agit donc!! Oui parce que je sais bien que "Zazou" balancé comme ça, ça vous parle moyen hein! Alors alors? c'est quoi ce Zazou , l'est vraiment indescriptible ou quoi???Meuuuh...

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31 août 2007

LA verrine qui tue: gelée de poire, mousse au chocolat au lait et dentelle d'or au miel !

Un titre un poil présomptueux peut-être, mais qu'est-ce que c'est bon!!! Pas plus de bavardages, mais simplement la recette, ou plutôt LES recettes... Pour 5 petites verrines, ou 2 bien dodues Mousse au chocolat au lait -70 g de chocolat (moitié noir/moitié...

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20 juin 2007

sous leur fine couche de chocolat croquant, petits pots de mangue aux éclats de framboises!

Vous avez une demi-mangue qui traîne au frigo (par exemple parce que la veille vous aviez utilisé l'autre moitié dans une poêlée courgette,poivron,mangue assez détonante...), quelques framboises au congèl qui s'impatientent, 3 carrés de chocolat qui se...

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17 juin 2007

"Coco Moon"

Après avoir bataillé sévère avec l' agar-agar , on s'est enfin mis d'accord sur un point: plus jamais ô grand jamais mes entremets ne s'effondreront (cf juste ici), ni encore moins ne se prendront pour du béton!Et c'est ainsi qu'a débuté une véritable...

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13 juin 2007

Verrine toute légère: fromage blanc 0%, lemoncurd sans beurre et framboises du jardin

Et voilà enfin le dessert post-tatin! Je n'ai aucun mérite créatif pour cette verrine, tout droit sortie de chez "Sucré-Salé" où SOphie nous confie cette délicieuse recette! Lemoncurd sans beurre (1petit pot type "la laitière") -le jus de 2 citrons-1...

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