a(c)crocs

18 janvier 2007

ThiS iS The EnD.....

Meuuuuh non pas du blog mouahahaha il est à peine entamé le pauuuvre! Mais alors...Que nous vaut l'honneur de cette honorable référence musicale? (The DOors, jle dis on sait jamais, ça pourrait laisser des frustrés !) Rien de bien transcendant, mais le soulagement provoqué m'emplit d'une soudaine euphorie (qui se caractérise chez moi par une fatale envie de cuisiner, d'où à venir très prochainement: RIsottO aux Courgettes et ChamPignONs ..) BOn tu vas nous le dire oui pourquoi que c'est la fin et que ça te rend guillerette en... [Lire la suite]
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16 janvier 2007

L'ENTREMETS (preque) PARFAIT !

CHose promise, chose due, avec un peu de retard, mais je suis en plein dans les exams là....Voilà la revanche de mon amie la gélatine, qui, elle, ne m'a pas laissé tomber (n'a surtout pas laissé tomber les mousses!). La recette est totalement inspirée du DELICE FRAMBOISES/PASSION que l'on peut trouver sur le site Marmiton! (je ne sais tjrs pas mettre les liens comme vous pouvez voir), j'ai simplement utilisé un support assez étonnant et original pour remplacer les coulis de fruits! Les ingrédients magiques: (pour un cercle... [Lire la suite]
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14 janvier 2007

MON HISTOIRE AVEC L'AGAR-AGAR(mais c qui cui-là??)

Ou: avez-vous déjà vu un ENTREMETS SE FAIRE LA MALLE ?Voilà le topo: j'ai voulu me la jouer genre "oui moi je sais faire un méga gateau à étage qu'on dirait qu'i lsort de chez le pâtissier d'abord!", sauf que jusque là je n'en avais JAMAIS fait! Donc logiquement j'aurais du suivre une recette A LA LETTRE, afin de mettre toutes les chances de mon coté...mais j'ai récemment entamé une relation intime avec un nouvel ami nommé "agar-agar", on s'entendait si bien lui et moi...il a fallu qu'il vienne tout gâcher! La... [Lire la suite]
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11 janvier 2007

Tagliatelles de Légumes mode SojA !

Voilà un petit accompagnement que je fais régulièrement, voire très très très régulièrement! C'est super simple, surtout très rapide et...ah oui un peu chiant à préparer quand même (les "tagliatelles" hum hum),mais très surprenant au goût, subtil même!! On prend (pour 2 of course):-2 carottes-2 courgettes-une mini gousse d'ail, ou de l'ail en "pot" ou encore de la poudre d'ail (-fort)-de la sauce soja (la noire, vendue un peu partout, la + courante j'imagine)On fait:-avec un économe, on pèle les carottes et les... [Lire la suite]
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11 janvier 2007

GrAtiN d'AmOurEux (pom'de terre/courgette/saumon fumé)

Bon....là ça commence mal! J'avais presque fini mon post et ....patatraaaa! tout s'est effacé fausse manip' etc etc, et m**** !!!Du coup j'ai quasi tout oublié de mon "intro" qui j'en suis sure était parfaite ! (ouhouhou on rit) Pour résumer je vous disais: ce plat est succulent,fondant,divin, bref tout ce que vous voulez qui fait qu'il n'en reste pas une miette au fond du plat, que même j'en connais un qui a mangé le double de ration (mais c tant mieux ya pas de restes comme ça ! merci Lilou!). Alors attention Attention!... [Lire la suite]
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10 janvier 2007

Mousse ChOcOlaT Blanc / PaSsiOn / FrAmbOiSes !

Voilà une petite recette tirée du site de Marie-Laure, <a href=www.odelices.com target=_blank>ôdélices</a>, que tout le monde doit connaitre! , je l'ai testée très très légèrement modifiée, et c'était franchement un régal ! ingrédients (pour 2, on est tjrs que 2 dans ce home sweet home...)- 100 g de chocolat blanc-2oeufs-3 ou 4 c.à.S de jus de Maracuja (fruit de la passion-1OO g de framboises (fraiches ou décongelées) La recette est indiquée pour 2 personnes, mais comme vous pouvez le voir j'ai réalisé 6... [Lire la suite]
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09 janvier 2007

Sacré Martin !!! mais...Martin qui ? ...

....héhé! Heidegger of course!! Je vous jure, c'est un sacré cui-là, du genre à faire subir à votre cortex cérébral l'équivalent d'un essorage 1000 tours ! ou encore (pour les non-adeptes du lave-linge, ou qui ont encore la chance d'avoir qqun qui s'en occupent pour eux...mamaaaan !) l'équivalent d'un coup de mixer surpuissant,celui qui réduit en purée même les plus récalcitrant des ingrédients ! Vous voyez ce que je veux dire? Heidegger et La Question de la Technique, c'est de la torture à méninges ! (j'ai pas dit ménage non mais oh... [Lire la suite]
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09 janvier 2007

Tatin de courgettes bien inspirée !

Voilà une petite recette toute en simplicité, inspirée par de nombreuses autres trouvées sur le net ( surtout sur une de chez Marmiton, tatin de courgettes au pesto)! Je dois vous avouer que j'ai préféré celle que j'ai faite hier Tatin de tomates, fromage à raclette et jambon de pays,mais comme je n'ai pas pris de photo hin ça sera pour la prochaine .......surtout qu'elle m'en a fait baver ! avez-vous deja vu des tomates se rikikiniser au fond du moule à tarte? ah bin et après comment on fait pour mettre du fromage par dessus,... [Lire la suite]
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08 janvier 2007

1er essai pour 1er blog....et....

....c'est pas gagné !! je ne comprends pas tout sur CanalBlog, je vais plonger dans la rubrique d'aide illico-presto (non j'ai pas dit "pesto" ,enfin pas encore! il faudrait deja que j'arrive à titrer ce satané blog!)Allez j'y retourne !BOnjour à toux ceux qui passeront par là, par hasard ou par google ! j'ai eu envie moi aussi de me lancer dans la création d'un blog, afin de descotcher un peu de ma cuisine hihi !! enfin surtout pour faire partager ma passion, mes envies, mes idées, surtout sucrées je dois l'avouer, mais... [Lire la suite]
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08 janvier 2007

Pana cotta lait de coco/chocolat blanc et ptit coulis

1er essai de recette en ligne! Pour 2 gourmands, ou 4 gourmets : 25cl lait de coco25cl crème liquide100g chocolat blanc2feuilles de gélatineframboises fraiches+sucre, ou coulis tout prêt! Portez à ébullition le lait de coco avec la crème et le chocolat que vous aurez rapé. Retirez du feu, et ajoutez la gélatine que vous aurez ramollie dans un peu d'eau froide!Mixer un coup, ca permet au chocolat blanc de ne pas faire cette drôle de "couche" de gras sur le dessus du dessert après !Laissez prendre au frigo au moins... [Lire la suite]
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