a(c)crocs

04 juin 2007

Tarte fine au confit d'oignons, tomate et fromage de chèvre

Les tartes salées, c'est vraiment l'idéal quand un apéro improvisé pointe le bout de son nez! Bon, j'avoue, la fête des voisins, ce n'est pas ce qu'il y a de plus "improvisé", puisqu'ily a date et heure de rdv...mais tout de même, la tarte reste LE ptit plat facile à faire, pratique à transporter (faut dire ya qu'à descendre 3 étages là!), et, comble de ses avantages: aisément mangeable avec les doigts! Ah, j'oubliai! il n'est pas inutile de préciser qu'une tarte salée, bien souvent, se déguste tout aussi bien chaude que... [Lire la suite]
Posté par miss_bonbon à 09:40 - - Commentaires [12] - Permalien [#]

30 mai 2007

Brochettes de crevettes caramélisées, juste les meilleures du monde!

Oui oui je sais c'est pas joli de se vanter comme ça... Mais je vous assure que ce sont tout de même les meilleures crevettes que j'ai pu manger jusqu'à ce jour, alors en attendant de goûter mieux, laissez-moi cette petite fierté!La photo ne leur rend pas vraiment hommage, mais vous devez savoir ô combien il est difficile de se concentrer pour quelques clichés alors que nos papilles frétillent déjà d'impatience!! Brochettes de crevettes caramélisées sur lit de légumes croquantsPour 2L'accompagnement:-2carottes-2courgettes-1petit bout... [Lire la suite]
Posté par miss_bonbon à 10:05 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
28 mai 2007

comfort food, gratin amandin aux fruits rouges pour oublier la pluie...

Non mais vous avez vu ce temps???     Aaaah si vous êtes parisiens vous ne pouvez pas le rater, regardez par la fenêtre, non non ils n'ont pas intallé des rideaux exterieurs gris souris à tous les appartements, c'est bien la pluie !!! Et je ne sais pas pour vous, mais moi, la pluie ça me fout le cafard... du genre "rien ne va tout est moche et moi avec!"...        Comment parer aux cieux infernaux? Là plusieurs choix s'offrent à nous, cumulables bien sûr : le réconfort d'une couette... [Lire la suite]
Posté par miss_bonbon à 14:47 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
21 mai 2007

Tiramisu au LemonCurd

Complètement accroc au lemon curd, à la tarte au citron, au bavarois au citron ou encore aux carrés au citron, je me devais d'innover dans la saga des délices citronnés!Voilà donc le dernier en date, mais je vous préviens, à améliorer!Je me suis inspirée de la recette d'Anaîk, plaidoyer contre les zizis de gorge (lisez, c'est très drôle), mais je n'avais pas de Limoncello, et je crois bien que c'est ce qui a été à l'origine de ma déception...Pour 2 personnes très gourmandes (ou pour 2 repas à 2 héhé)-125g de mascarpone-1 oeuf, blanc... [Lire la suite]
Posté par miss_bonbon à 18:18 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
16 mai 2007

Tartelettes à la Mangue et leur pâte vanillée, ou comment frôler la perfection

Oui je sais ça fait un peu prétentieux comme ça...mais goutez-y !! et là, vous verrez.... une délicieuse pâte sablée extra-fine au bon goût de vanille, une mangue fraîche délicatement parfumée.... j'vous jure, c'est une tuerie!!!pour 2 tartelettes:-50 g de farine-25 g de beurre-1 c à c de sucre-1/2 gousse de vanille -un peu d'eau-1 mangue -noix de cococ'est parti: (four à 200° pendant qu'on marmitonne)-préparez tout d'abord la pâte: farine + beurre en morceaux + sucre + pulpe de vanille, hop hop hop sablez tout ce ptit monde, puis... [Lire la suite]
Posté par miss_bonbon à 17:15 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
15 mai 2007

Courgettes au Citron Confit... Courrez-y !!!

Encore une de ces recettes idéales pour un déj' solo, mais je crois que vous ferez des heureux en multipliant les quantités! J'ai toute une armée de citrons confits bien sagement rangés dans leur bocal... et moi quand on est trop sage, je me méfie! Vous allez pas me faire le coup longtemps mes ptits gars: hop! à la casserole!Une bonne solution pour faire un sort à vos citrons, si vous en avez marre des tajines (oui je sais c'est pas près d'arriver...comment ça on peut se lasser d'un tajine? si seulement je vous racontais celui d'hier... [Lire la suite]
Posté par miss_bonbon à 19:30 - - Commentaires [10] - Permalien [#]

14 mai 2007

Honteusement simple: verrine rhubarbe, fraise et fromage blanc

J'ose à peine invoquer le nom de "recette" au vu de la facilité de réalisation, et du peu de boulot requis! On ne peut pas dire qu'il faille beaucoup de popote ni même d'ingrédients pour mener ce dessert à bien: des biscuits cuiller, de la compote de rhubarbe (même pas maison), des fraises (même pas du jardin), du fromage blanc.... et c'est tout! Un vrai dessert de feignasse, soit, mais si c'est bon??Est-il vraiment nécessaire que je vous livre la sacro-sainte liste des ingrédients suivie de sa non moins coutumière marche à... [Lire la suite]
Posté par miss_bonbon à 14:52 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
10 mai 2007

Charlotte girly, forcément rose et à la fraise!

Voici une recette un peu "tout en un"... elle peut bien correspondre à une regain de goût pour les tonalités chaudes après cette débâcle présidentielle qui nous accable (un peu de rouge par-ci, un peu d'orange par-là, et pourquoi pas une touche de rose tiens... ), mais peut tout autant participer à cette grande chaîne qui se déroule en ce moment, à l'initiative de Requia pour soutenir femmes avant tout ...En cherchant bien, elle pourrait même participer au grand jeu lancé par Hélène, "l'agar-agar en folie", mais... [Lire la suite]
Posté par miss_bonbon à 19:23 - Commentaires [12] - Permalien [#]
09 mai 2007

Crevettes et Carottes au Curry

Une petite recette sans création de ma part, trouvée sur le site "l'internaute", juste ici    Je l'ai simplement adaptée pour 2 personnes.Ingrédients:-30 crevettes cuites, décongelées- 2 carottes-1/3 de boite de chair de tomates-1 gros oignon blanc-1 càs de curry en poudre-huile d'olive-sel,poivre,persilProcédure:-Découper les carottes en rondelles très fines-Emincer l'oignon-Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive-Quand il devient translucide, ajouter la chair de tomate, ajouter les carottes et laisser cuire à... [Lire la suite]
Posté par miss_bonbon à 09:42 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
02 mai 2007

Pavé de saumon laqué au soja et graines de sésame, méli-mélo de légumes

Quand je suis seule à déjeuner, j'en profite souvent pour me faire ce petit plat! Môsieur n' étant pas convaincu par l'oncutosité et la saveur du saumon, je me réserve ce plaisir en solo! Un peu d'individualisme ne fait pas de mal... Je me suis inspirée de plusieurs recettes qui trainent sur le web, où le saumon est associé à des marinades diverses: miel/soja, huile de sésame/soja, gingembre/miel ... Après quelques essais, j'ai trouvé l'association de saveurs et le mode de cuisson qui me plaisent le plus:Pour 1 personne:-1 pavé de... [Lire la suite]
Posté par miss_bonbon à 14:53 - - Commentaires [8] - Permalien [#]