a(c)crocs

18 janvier 2011

la cuisine, c'est comme le vélo...roulé de volaille chèvre noisette, topinambours, jus à l'ail, huile de persil, champignon

Après 4 mois d'immersion pâtissiere, d'abondance de crémeux, mousses et autres tuiles de sucre, j'ai eu un gros doute quant à mes facultés à revenir vers mes "amours premières". Viandes, sauces, condiments, garnitures...en étais-je encore capable? Il fallait en avoir le coeur net. Non seulement parce qu'une crise de doute n'est jamais bénéfique aux jeunes filles insomniaques/hyperactives/euphoriques, mais aussi parce que les changements professionnels à venir m'imposent tout simplement d'assurer côté salé. Alors on se remet... [Lire la suite]
Posté par miss_bonbon à 18:02 - - Commentaires [6] - Permalien [#]