16 décembre 2007
Cookies salés aux flocons d'avoine, chèvre et tomate séchées...parce qu'on m'avait confié une mission...
Ya de l'anniversaire dans l'air, des apéros dinatoires en vue, et une mise à contribution de rigueur! Et vu que je suis une copine sympa, j'évite de débarquer les mains vides, ou pire, en tendant fièrement un paquet de Curly...
Mais comme j'aime aussi allier l'agréable à l'utile, je choisis mes ingrédients fétiches du moment (flocons d'avoine et chèvre sans oublier la fameuse poignée pincée de thym) pour participer fièrement au buffet des réjouissances.
Sans oublier que, chanceuse à mes heures, j'ai trouvé en 2clics-3mouvements la recette idéale: sur le Blognotes gourmand, ils étaient encore nommés "sablés". Mais les miens, va savoir pourquoi, on a tout de suite voulu les appeler "cookies".
Pour 10 à 15 petits cookies
-100g de farine
-50g de flocons d'avoine
-3càs d'huile d'olive
-2càs de crème liquide légère
-1/4 de bûche de chèvre emiettée
-2 pétales de tomates séchées
-1 càc de thym séché
-poivre, sel (peu)
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la farine, les flocons d'avoine, le sel, le poivre et le thym
Sabler le tout avec l'huile d'olive
Ajouter les tomates séchées coupées en tout petits dés, puis le chèvre. Sabler à nouveau pour bien incorporer le fromage.
Verser la crème peu à peu afin de former une boule.
Confectionner des petites boules, les disposer sur la plaque du four (recouverte de papier sulfurisé) et les aplatir avec la paume de la main.
Enfourner environ 10 minutes à 180° puis laisser refroidir.
Verdict: Parfaits pour l'apéritif! Ca tombe bien me direz-vous, c'était prévu pour. Néanmoins je persiste à dire que ce sont plutôt des cookies, tout d'abord parce que j'ai eu la flemme de les couper en tronçons réguliers, mais aussi parce qu'ils restent relativement moelleux. (Je vous parlerai en temps voulu des crackers d'Eryn, aux flocons d'avoine, parmesan et thym, qui appartiennent à la même famille mais sont plus croustillants). J'ai vraiment adoré, c'est très agréable de pouvoir déguster ce genre de saveurs du bout des doigts!
Une recette à garder sous le coude, car relativement rapide et simple à préparer, et surtout,surtout, qui change des cacahouètes...
Commentaires
...aaaah, le paquet de Curly tendu par l'hôte à son arrivée ! Variante, les Monster Munch, parce que c'est bien connu, on a 10 ans. Mais celui qui m'apporte des cookies comme ça, il revient quand il veut !
le gâteau apéro que l'on déguste même sans apéritif en somme!
Et l'avoine est pleine d'énergie , c'est bienvenu en cette période
Ils ressemblent beaucoup à ceux que j'ai fait il y a quelques mois; J'avais bien aimé, c'est clairement meilleur que les vieux biscuits apéros mais je les avais trouvés assez lourds! ça vient du fait que je n'aime pas les apéros en fait :-)
J'adore concocté de spetits trucs pour l'apéro. Cookies salés j'ai encore jamais tenté! Et si j'en faisais pour le repas de noêl avec les collegues...mmh...
Sablés ou cookies, la recette a l'air savoureuse.
Ces biscuits apéro sont au top : chèvre, tomate séchée, flocons d'avoine ... j'adore !!!
Les cookies salés aux flocons d'avoine, j'adore!
Ils étaient super bons et tout le monde a adoré !
Merci beaucoup choupette
PS perso : Alex adore Juju
Des cookies salés? Super idée!
Je garde precieusement ta recette car cela devait etre delicieux!
Un soir avec une tite salade ca sera parfait!
Excellllllent !!!!
Google > Cookies salés > Blog de Miss Bonbon !!
C'est aussi simple que celà.
Après plusieurs fournées standards, j'ai agrémenté : incorporer du concentré de tomate (ça donne une belle couleur), des noix diverses et autres pignons. Remplacer le chèvre par des sardines au piment et le thym par du cumin en poudre. Vous m'en direz des nouvelles !!
Au passage, félicitations au photographe du site de Miss Bonbon qui achève de nous mettre l'eau à la bouche.
Bruno
quelle superbe idée!!ils sont vraiment superbe!!
Miam!
Cette recette me plaît énormément. On va bientôt essayer ici. Merci.
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