a(c)crocs

12 octobre 2007

L'automne "so gorgeous": potiron aux épices, gratiné au parmesan et noisettes grillées

Oui, on a le nez qui coule, les mains violettes, les orteils crispés mais! MAIS ! Il y a du potiron sur les étals du marché! Alors on fait l'effort de sortir son panier en osier (accessoire absolument bobo-nécessaire), et on crapahute jusqu'à son marchand...

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11 octobre 2007

Faux parmentier santé: du poisson et des légumes, on se ressource!!

C'est pas parce que l'hiver arrive qu'il faut se ruer sur l'appareil à raclette ou glisser discrètos la boite de Mont d'Or au four hein ! (enfin...faut pas se priver non plus...un ptit bout de fromage, ça n'a jamais tué personne, non?) Archi-faux parmentier,...

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10 octobre 2007

Gratin juste DIVIN aux pommes et noisettes

'Tention! Pas de réflexion pseudo-théologique planquée ou à venir! "divin" ça veut juste dire extra, mortel, chanmé, qui déchire, enfin top moumoute quoi !! On dissertera sur la question un autre jour, hein, j'me sens pas trop d'humeur "débat enflammé"...

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8 octobre 2007

cookies, tout simplement (mais avec ces ptits bouts de nougatine, hum hum)

Une petite réalisation oubliée au fond de mes archives photo-culinairesques, et qui pourtant mérite bien une place parmi ses consoeurs! Les cookies, indémodables et ô combien modulables se doivent de faire partie intégrante d'une culinographie digne de...

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6 octobre 2007

MégaMoelleux pommes noisettes, quand une recette ne donne absolument pas ce qui était prévu, et que c'est tout bénèf' !!

Je vous explique, vite fait (j'essaie du moins), le topo. J'étais en quête furieuse d'une recette de moelleux aux pommes, pour palier au manque évident de classiques à mon actif!! En effet, allez savoir pourquoi, j'ai toujours été réticente à nous pondre...

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4 octobre 2007

Entremets choc'intense, croustillant praliné et soupçon de fruits rouges... rien que ça !

Voilà la bête! Un truc à goûter absolument si vous êtes choc'addict car la mousse... mais quelle mousse... Bref, on se passera aujourd'hui allègrement de commentaires et de bavardages. Parfois, vaut mieux courir à l'essentiel: Pour un moule à charnière...

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2 octobre 2007

Tarte extra-fine, extra-light, mais surtout excellente!! Oignons et carottes caramélisés sur feuilles de brick, et botte secrète

J'arrive évidemment too late pour envoyer ma ptite recette chez Belleblé, afin de la ranger discrètement dans les rayons de la Carott-o-thèque... mais je vous donne néanmoins la recette...de peur que vous ratiez un truc là!! C'était vraiment trop bon...

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1 octobre 2007

Index salé de chez Miss_Bonbon

Pour commencer terrine de saumon et crabe, tzatziki verrine: trilogie de poivrons au chèvre poivrons marinés sardinade ou rillettes de la mer extra-simple crème de navets caramélisés au porto petits flans de confits d'oignons à la canelle potiron aux...

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