a(c)crocs

30 octobre 2007

un confit d'oignons rouges clafoutisé, sacrilège !! soit dit en passant, un des meilleurs que j'ai pu gouté...

Comment ça, ça commence à bien faire de transformer les sacro-saint tradi' en quiche, clafoutis et compagnie? Moi j'dis, ya pas de limites à la création! (enfin, à part celles de mon goût -et accessoirement celles de mon porte-monnaie- j'vois pas...)Alors, allons-y à l'hérésie, et transformons, chers amis!Pour 2 petits flans (genre 2 moules à tartelettes), ou 4 à 6 mini-minipréparation: 30 à 40 mincuisson: 20minIl nous faut donc:-2 ou 3 oignons rouges bien dodus (marche avec toute sorte d'oignons, en... [Lire la suite]
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29 octobre 2007

Tartelettes lemon&orange curd (sans beurre) et pâte sablée au cacao

Y'a des occas' comme ça, où il faut viser haut, frapper fort, bref, prouver comme on peut que la cuisine, la popote, le frichti, c'est nôt' truc, définitivement! Autrement dit, montrer de quoi on est capable, comment on se débrouille bien une spatule entre les mains... Là vous vous dîtes "elle veut prouver à sa Mum que la cuisine, c'est pas juste une lubie passagère, la gamine!"En fait, c'est pire... elle veut prouver à "beau -papa" (pour faire court hein, allez pas m'imaginer la bague au doigt et tout le... [Lire la suite]
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26 octobre 2007

Tartare de saumon et pétoncles à l'orange...si c'est pas une belle preuve d'amour ça!

Dimanche matin, gueule de bois réveil délicat et nuit trop courte, MissBonbon prend malgré tout son panier d'osier sous le bras et file déambuler sur le marché... Il fait un soleil de dingue, je pouvais pas louper ça! Emplettes faites, je choisis les bords du canal de l'ourq comme itinéraire bis pour rentrer sous ma couette chez moi: le soleil qui m'éblouit, les shoppeurs matinaux, les vélib'eurs déjà en selle, mes petons sur la rive pavée... et ce petit air frais et piquant, qui n'arrive pas à me glacer sous ce soleil! ça... [Lire la suite]
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24 octobre 2007

Thinking blogger award...à ce ryhtme là on peut tous raffler la palme d'Or les cocos!

Et ouais, moi aussi d'abord je l'ai eu, mon Thinking blog award! De la part de Kissy, à coté de la plaque. Wouahou ça doit bien être la première fois de ma vie que je touche un prix dis donc, ça me fait tout chaud au coeur là, carrément! Enfin, sur la blogosphère, ça tourne à tout va, donc repositionnons nos lauriers un peu moins fièrement, et puis "décernons" à tour de bras! Quoi que, je vais plutôt m'appliquer en fait, parce qu'il ya certains blogs, certaines personnes, qui valent vraiment le détour,et qui méritent... [Lire la suite]
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23 octobre 2007

Parce qu'on NAVET que ça au frigo...et que ça l'a fait grave! Tatin de navets, donc, au thym et en feuille de brick

Qui a dit que seuls les mioches enfants avaient en horreur certains légumes qu'ils aiment à catégoriser en fadasses, dégueulasses ou que sais-je encore de bien ragoûtant en "-asse"? (ah ah très drôle je vous vois d'ici....)Aurait-on oublier que ces Messieurs aussi ont parfois le palet bien délicat?? Dans le genre... -AAaah...mais je t'avais pas dit que je DÉTESTE le navet moi?Bon...Bin là autant te l'avouer tout de suite, on est carrément mal, parce que j'ai exactement que dalle en réserve, même pas une carotte à râper ou... [Lire la suite]
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21 octobre 2007

Tartelettes au citron vert, touche de coco et pâte sablée extra!

Attention tuerie!...une pâte sablée parfaitement sablée......une crème au citron idéalement citronnée......un parfum de coco subtilement diffusé...Voici donc venues les tartelettes au citron qu'on n'attendait plus (n'est-ce pas Noémie!)Pour 6 tartelettes (il y aura du rabe de pâte, à congeler ou à transformer en petits sablés)Pâte sablée maison, my favorite one-250g de farine-125g de beurre demi-sel-50g de sucre glace-1oeuf-30 g de noix de coco râpée (juste pour cette recette-là)Ramollir le beurre au micro-ondes. Le mélanger à la... [Lire la suite]
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20 octobre 2007

Parce qu'on se régale AUSSI avant le dessert : Pipe rigate, saumon fumé, brocolis et petite réduction de crème au vin blanc!

En effet, grande nouvelle, je ne me nourris pas exclusivement de sucre et de framboises! (quoi qu'en laisse croire le contenu du blog j'en concède)Et donc, pour vous prouver que c'est pas des cracs, que je sais où est la salière et même l'huile d'olive, une petite recette sans prétention:Pipe Rigate complètes, au saumon fumé, brocolis et crème à l'échalotte et au vin blancPour 2 personnes20 à 30 min en tout (enfin, sans la vaisselle)-160 g de Pipe Rigate (ou autres pâtes courtes)-1 grande tranche de saumon fumé (ou les miettes de... [Lire la suite]
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19 octobre 2007

L'extra moelleux pomme, framboise, amande!!

Alors là j'ai les boules...N'a plus rien sur ma page, l'est toute blanche là...je venais de vous pondre un roman, jvous jure que c'était pas mal même!! Bin...n'a plus rien.... Vu que j'ai pas spécialement envie de me révolter à outrance contre cette injustice du hasard (bien que cet ordi mériterait tout à fait un grand verre d'eau en travers de la tronche, par exemple...), jvous envoie juste le truc, la recette quoi... J'ai les boules, jvous jure... Je suis partie de la recette, désormais fétichissime, du moelleux pommes-noisettes.... [Lire la suite]
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18 octobre 2007

l'indétrônable tiramisu destitué!! Des poires et des speculoos accèdent au pouvoir suprême!

Alors ça les amis, c'est pour moi THE découverte culinaire de l'année! Et pourtant, c'est d'une simplissité, à la limite de l'épure quand on voit le nombre d'ingrédients...et y'a même pas à tambouiller pendant des heures ! ... J'en veux pas aux puristes, hein, j'admets que la café dans le tiramisu c'est plutôt pas mal (oui bon c'est plutôt délicieux même), mais cette intrusion de poires et de speculoos a provoqué un revirement de situation totalement imprévu, une vraie révolution ! En effet, la star des tiramisu,... [Lire la suite]
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17 octobre 2007

Sablés 100% noisette, so cute

Des petits sablés croquants, à tremper dans un cappuccino bien onctueux... enfin je ne crois pas qu'ils vous en voudront si vous les dévorer tels quels! Les biscuits, sablés, cookies, c'est le passe-temps idéal! Quand je tourne en rond à me demander quoi faire des ces dix ptits doigts, ou quand je cherche une excuse valable pour échapper à la recherche linguistico-lexicologique, la version latine, l'explication satirico-Boiléenne...entre autres! Parce qu'il faut moins d'une minute pour faire l'inventaire de son frigo/placard et se... [Lire la suite]
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