a(c)crocs

21 juin 2007

mes aubergines préférées: farcies au chèvre, oignons caramélisés au miel, tomate et thym!

J'ai tendance à m'y prendre à la dernière minute, ok, mais de là à dépasser les échéances!! j'ai raté la semaine de l'aubergine chez L&P, mais voir passer toutes ces recettes alléchantes sous mes yeux m'a donné envie de m'y mettre aussi !Je suis dingue de cette recette, absolument savoureuse! MsieurBonbon m'empêche néanmoins de la réaliser à loisir (c'est à dire 3 fois par semaine si je m'écoute) parce qu'il n'est pas trop "chèvre" (oui moi aussi je me demanderai toujours comment peut-on ne pas aimer le chèvre!!!)Bref,... [Lire la suite]
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20 juin 2007

sous leur fine couche de chocolat croquant, petits pots de mangue aux éclats de framboises!

Vous avez une demi-mangue qui traîne au frigo (par exemple parce que la veille vous aviez utilisé l'autre moitié dans une poêlée courgette,poivron,mangue assez détonante...), quelques framboises au congèl qui s'impatientent, 3 carrés de chocolat qui se morfondent au placard? Allez, on ne se laisse pas abattre et on croit en notre imagination fertile!!Bon, j'avoue, ça m'est pas venu d'un coup, comme ça, telle l'illumination frappant le génie! Cette mangue pas très sucrée, elle m'inspirait moyen, mais j'aime pas le gâchis moi...Donc... [Lire la suite]
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19 juin 2007

L'assiette de MsieurBonBon !! si si jvous jure!!

Et voila notre petit dîner du dimanche soir, pour lequel je n'ai absolument pas mis la main à la pâte, ni même le pied dans la cuisine! (sous prétexte que j'allais vouloir mettre mon ptit grain de sel...meuuuh non voyons c'est pas mon genre!).Bref, Ju a voulu me concocter un ptit repas surprise, et grand bien lui en pris, parce qu'on s'est régalés!Je ne peux donc pas vous livrer les recettes, et ouais, secret défense! (enfin je ne sais pas du tout où il a trouvé ses recettes!)Mais nous avons eu droit à ( par ordre de préférence... [Lire la suite]
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18 juin 2007

Crumble à la mangue...et question existentielle

Parce que la confection d'un dessert laisse libre court aux réflexions intérieures, j'en suis arrivée à me poser LA quesion ultime, ô combien existentielle (ou tout du moins universellement féminine):ALLER CHEZ LE COIFFEUR...OU PAS? En attendant que surgisse la réponse révélatrice, je mange mon crumble... je crois bien que je vais devoir en refaire, parce que ya pas à dire, "ils" sont toujours là... "les couperai, les couperai pas..."Mangue vanillée et son crumble cocopour 6 (oui j'ai vu large là, et tant mieux il... [Lire la suite]
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17 juin 2007

"Coco Moon"

Après avoir bataillé sévère avec l'agar-agar, on s'est enfin mis d'accord sur un point: plus jamais ô grand jamais mes entremets ne s'effondreront (cf juste ici), ni encore moins ne se prendront pour du béton!Et c'est ainsi qu'a débuté une véritable saga de panacottas (réfrénée, à ma grande déception, pour cause de saturation - mais comment est-ce possible??), déferlant les unes après les autres, variant en goûts et textures au gré de mes envies! On ne m'arrêtait plus (ou presque...grrr)!Quoi qu'il en soit, j'ai dû m'abstenir de... [Lire la suite]
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15 juin 2007

Lasagnes aux légumes, première!

J'ai mis un an de cuisine avant de me lancer dans la confection de lasagnes! Je ne sais pas pourquoi, mais dans mon esprit, c'était LE plat long et laborieux à réaliser... alors qu'en réalité... c'est tout con! (passez moi l'expression, mais c'est littéralement ça!)Le jour où je me suis lancée, c'était armée d'épinards et de saumon fumé, un grand classique, histoire de ne pas  pouvoir se planter! LOgiquement, avec des ingrédients qui ont du goût, une bonne béchamel, ya pas de raison, le succès est assuré... Et c'est vrai que... [Lire la suite]
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14 juin 2007

Ca tague à tout va par ici!!

Taguée à mon tour par Noémie de chez "Mon Magimix et moi", me voici "contrainte" de livrer 7 vérités, après m'être dévoilée 4 à 4...(Il faudra tout de même un jour pousser l'étude socio-psyhcologique concernant l'obsession du classement chiffré dans les confessions... )Tout d'abord, petit rappel des règles: - chaque personne devra dévoiler 7 choses la concernant.- celles qui ont été taguées devront écrire aussi ces 7 choses sur leur blog ainsi que le règlement.- elles devront ensuite taguer 7 autres personnes et... [Lire la suite]
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13 juin 2007

Chausson croustillant tomate-mozzarella, d'inspiration Tatine!

Je dois vous avouer que j'ai totalement craqué pour la tatin de tomate en feuilles de brick! A tel point que j'étais triste de ne plus en avoir pour ce midi (oui, elle n'a pas fait long feu...) Enfin, étant du genre plutôt tenace, je ne me suis pas laissée abattre! Deux feuilles de brick qui traînent, quelques tomates dans le bac à légumes et une boule de mozzarella, voici venu ...Le Chausson Croustillant Tomate-Mozzarella, pour dèj solitaire ou envie soudaine!-2 feuilles de brick, badigeonnées de beurre et saupoudrées de parmesan,... [Lire la suite]
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13 juin 2007

Verrine toute légère: fromage blanc 0%, lemoncurd sans beurre et framboises du jardin

Et voilà enfin le dessert post-tatin! Je n'ai aucun mérite créatif pour cette verrine, tout droit sortie de chez "Sucré-Salé" où SOphie nous confie cette délicieuse recette!Lemoncurd sans beurre (1petit pot type "la laitière")-le jus de 2 citrons-1 oeuf- 60 g de sucre-1 càc de Maïzena-mettre sur le feu le jus de citron, le sucre et la Maîzena, laisser chauffer 5minutes-ajouter l'oeuf et battre vigoureusement jusqu'à épaississementPour 2 verrines-1 pot de lemoncurd-200 g de fromage blanc+ sucre vanillé... [Lire la suite]
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12 juin 2007

Tatin en feuilles de brick au parmesan, saveur tomate-olive... pour apaiser ma conscience!

Etant donné que je ne fous absolument rien de mes journées en ce moment (je cherche vaguement un job d'été...vaguement, vagues...vacaaances ahhh "je ne veux pas travailler"!!), je me transforme en véritable fée du logis afin de soulager ma conscience. Enfin, fée du logis, attention, n'allez pas croire que je m'adonne à ces tâches inconnues que l'on nomme balayage, récurage ou encore astiquage...Pour résumer, un bon gros ménage quoi ! S'il y a bien une chose que je ne SAIS PAS  faire, c'est bien le ménage!! Non non je... [Lire la suite]
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