21 juin 2007
mes aubergines préférées: farcies au chèvre, oignons caramélisés au miel, tomate et thym!
J'ai tendance à m'y prendre à la dernière minute, ok, mais de là à dépasser les échéances!! j'ai raté la semaine de l'aubergine chez L&P, mais voir passer toutes ces recettes alléchantes sous mes yeux m'a donné envie de m'y mettre aussi !
Je suis dingue de cette recette, absolument savoureuse! MsieurBonbon m'empêche néanmoins de la réaliser à loisir (c'est à dire 3 fois par semaine si je m'écoute) parce qu'il n'est pas trop "chèvre" (oui moi aussi je me demanderai toujours comment peut-on ne pas aimer le chèvre!!!)
Bref, je commence à bavarder, comme d'hab, et finalement, avouons-le, tout ceci n'est pas bien folichon! alors passons aux choses sérieuses...the recipe!
POur 1 personne:
-1 aubergine
-1/2 oignon
-1 tomate
-1/3 ou 1/4 de bûche de chèvre
-1 càc de miel
-thym, origan, sel, poivre
-gruyère râpé
-Couper l'aubergine en deux dans la longueur et la faire cuire 10 minutes au micro-onde dans plat recouvert de film alimentaire (n'oublions pas les ptits trous pour que ça n'explose pas)
-Faire revenir l'oignon en petits dés, le laisser bien fondre, puis le faire caraméliser en ajoutant le miel (tout ça prend 10min environ)
-Y ajouter la tomate épépinée, coupée en dés
-Vider les aubergines à l'aide d'une petite cuillère, couper grossièrement la chair, et l'ajouter dans la poêle
-Ajouter enfin le chèvre émietté à la mixture
-Mixer la préparation (facultatif)
-Remplir les coques d'aubergine avec cette farce, parmsemer de gruyère râpé et enfourner à 200° pendant 20 minutes
Délicieux avec une salade de jeunes pousses ou une roquette, agrémentée de vinaigre balsamique
Petite info :
Je vous laisse sur cette dernière recette qui j'espère vous plaira, moi je file pour le Suuuud dès demain matin! C'est parti pour 3 semaines de bronzouille, petits plats méditerranéens mitonnés par GrandChef, vadrouilles et compagnie!! Et je pars avec un conseil fort bien avisé pour profiter au mieux:"fais bien la moule!!" (dixit Noémie)... A moi les vacances !!!
Bonnes vacances à ceux qui ont aussi la chance de partir, et bon courage à tous les autres, coincés au boulot ! (votre heure viendra)
Bises à tous et à toutes, éclatez-vous bien aux fourneaux, j'ai hâte de décourvir tout ce que vous nous aurez concocté cet l'été...
Salut à vous, les gastronomes!
Commentaires
moi qui suis fan des aubergines farcies, je vais testé ta recette à la prochaine aubergine qui me tombe sous la main !!! Quelle photo appétissante ! Bises
Mmmhhh, que ça a l'air divin!
Sublime recette !!je me suis fait une spécialité des aubergines farcies : je les adore et les cuisine de différentes façons ! je vais adopter la tienne en plus !! et un bravo pour la photo !!
Je sens que ça pourrait bien devenir aussi mes préférées.
bonne idée!
je suis partante¨!j'adore cette recette...à gouter!
comment résister?
Rhooo ça doit être drôlement bon ça... Faudra que j'essaie un jour où j'aurais le temps!
Bonnes vacances à toi!
Gruyère superflu mais sinon ce doit être assez divin..
wouaaaaw!! qu'elles doivent être bonnes!! biiises micky
les oignons caramélisés au miel faut que j'essaie ça au plus vite ;-)
ciao ciao!
Je retiens cette version, j'ai l'impression qu'elle est délicieuse!
Rhhho Miss Bonbon, j'adore cette petite aubergine, je m'invite dans ta chaumière!
Je me laisserais bien tenter moi aussi...
Malgré que je n'aime pas l'aubergines, j'avoue que ca fait envie... te souhaite de profiter un maxxxxx de tes vacances....
Là tu me tortures !!!!! Je suis accro aux aubergines et en + y a tous ce que j'aime dedans !!!! Je vais être obligée de la faire.
superbe
merci pour cette recette toute en senteurs et couleurs, j'adopte . Je ne regrette pas d'avoir fait le détour jusqu'à toi. Bon we bises
trop tentante cette petite recette ! et le titre humm rien qu'en le lisant on en à l'eau à la bouche
super cette recette, je l'adopte pour les soirs ou j'ai la flemme de cuisiner !
J'adore totalement ta recette!!! C'est tout ce que j'aime!!!
ELo
Super recette, j'adore d'avance :)
Mais oui comment ne pas aimer le chèvre ? et pourtant chéri a moi n'aime pas !! (quoi que j'vais p'tetre finter!!) mais moi j'adore.....
Dans le genre, recette qui me plaît à coup sûr, je vote pour celle-ci!
très très appétissant! j'adore!
Cette recette a tout pour plaire!!!!! Je la note tout de suite!
Je découvre ton blog grace à ton commentaire laissé sur le mien et je t'en remercie, car cela me permet de faire une charmante ballade sur le tien.
Sympa cette nouvelle recette d'aubergines, je suis a fond dedans en ce moment. Bises et à très bientôt, Marie
ça a vraiment l' air très bon!
Je découvre ton blg et je pense que je vais vraiment devenir accro !! Merci
ça y est, recette faite ce midi : effectivement, c'est miam !!
héhéhé je me la tente pr demain cette petite recette !bonne journée
bises
superbe
HUM !!! la photo est tres allechante, et lire le protocole subjugue n'importe qui, cependant je me pose tout de meme une question : ce plat rempli t il vraiment l'estomac ?
ou doit on plutot le servir accompagné de quelque chose (viande ou autre) ?
- question que vous allez tres certainement touver tres stupide mais a quoi vous attendiez vous de quelqu'un qui rate ses omelettes ^^.
superbe
HUM !!! la photo est tres allechante, et lire le protocole subjugue n'importe qui, cependant je me pose tout de meme une question : ce plat rempli t il vraiment l'estomac ?
ou doit on plutot le servir accompagné de quelque chose (viande ou autre) ?
- question que vous allez tres certainement touver tres stupide mais a quoi vous attendiez vous de quelqu'un qui rate ses omelettes ^^.
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