a(c)crocs

6 mars 2008

Rythme ternaire de saumon, parce que la poésie, je préfère quand elle se mange

Non pas que Baudelaire soit indigeste...ou que Rimbaud me laisse sur ma faim...Mais j'oserais dire qu'à force, ces écrits deviennent franchement roboratifs... Preuve en est, je file la métaphore jusqu'à l'écoeurement!! Yeeuuurk.... Néanmoins, autant lier...

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4 février 2008

Dés de saumon juste grillés, lit d'épinards à la ricotta et pignons, asperges vertes tièdes et vinaigrette à la clémentine

Ce week-end, je me serais bien nourrie uniquement de marbré (plus je le goûte, plus je l'aime celui-là) ou encore de crêpes (bin oui,la Chandeleur! c'te bonne excuse!), mais je sais faire usage de ma raison -sic- et reconnaître qu'il faut aussi prendre...

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24 janvier 2008

Salade de homard à l'orange et asperges vertes, vinaigrette orange-miel...Le luxe dans ma cuisine, j'assume!

Parce qu'il y a des jours où l'inspiration fait défaut et que j'en ai conscience, vous serez donc épargnés aujourdh'ui de mon habituel, mais non moins palpitant, récit pré-recette. Oui, il faut savoir reconnaître la faille créatrice, et donc, apprendre...

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19 janvier 2008

Keftas de saumon épicés et mousseline sucrée de carottes aux navets, autrement dit: l'accord parfait!

Qui a dit que les bonnes résolutions de début d'année c'était du chiqué ? Parce que moi là je démens, et preuve à l'appui les amis! On n'est que le 18 du premier moi de l'année, et j'ai déjà deux nouveauté salées à mon actif... moi aussi je m'interroge...

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28 novembre 2007

Soupe de saumon et petits légumes au lait de coco, un curry tout en douceur

Une idée qui me trôtait dans la tête depuis quelques temps déjà, un exemple parfaitement réussi chez Annellenor, il ne m'en fallait pas plus pour tenter l'aventure! Ah si, bien sûr, le froid glacial qui avait rendu mes doigts violets me faisait pousser...

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18 novembre 2007

Cannellonis aux épinards, ricotta et saumon fumé...ou de l'art photographique porté aux mets salés

Quand le plat de pâtes s'impose (raisons diverses et variées mais toujours justifiées: froid glacial, week-end parisien, frigo en mode "no man's land"...), je sais d'ores et déjà que va s'ensuivre une crise photographique à tendance hystérique... Parce...

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26 octobre 2007

Tartare de saumon et pétoncles à l'orange...si c'est pas une belle preuve d'amour ça!

Dimanche matin, gueule de bois réveil délicat et nuit trop courte, MissBonbon prend malgré tout son panier d'osier sous le bras et file déambuler sur le marché... Il fait un soleil de dingue, je pouvais pas louper ça! Emplettes faites, je choisis les...

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11 octobre 2007

Faux parmentier santé: du poisson et des légumes, on se ressource!!

C'est pas parce que l'hiver arrive qu'il faut se ruer sur l'appareil à raclette ou glisser discrètos la boite de Mont d'Or au four hein ! (enfin...faut pas se priver non plus...un ptit bout de fromage, ça n'a jamais tué personne, non?) Archi-faux parmentier,...

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20 août 2007

Millefeuille (hamburgers?) de rostis au saumon fumé, crème chèvrée au fromage blanc et ciboulette

(remarquez le doigts indicateur-accusateur?- de la cuisinière qui guide le photographe) Pas de revendication créatrice pour cette recette, non non, parfois, l'imagination fait faux bon... mais pas l'envie, heureusement! Donc, démunie d'inspiration, mais...

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17 août 2007

Ma madeleine de Proust, quelques crevettes marinées...

Mum me parle souvent d'un temps et de mets dont je n'ai absolument aucun souvenir, ce qui a de quoi me faire râler profondément! "Comment ça tu en faisais souvent des soufflés au fromage ? quoi?? à la framboise aussi??" C'est trop injuste.... soit j'étais...

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